A torta de frango cremosa com massa caseira é, sem dúvida, um clássico da culinária brasileira, perfeita para almoços em família ou para aqueles dias em que queremos um prato saboroso e reconfortante. Além disso, com uma massa caseira crocante e um recheio cremoso de frango, essa receita é garantia de sucesso à mesa. E o melhor: é mais fácil de fazer do que você imagina! Então, vamos aprender?
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 hora | 6-8 porções | Prato principal, almoço | Brasileira | Média | 350 kcal |
Ingredientes para a Torta de Frango Cremosa com Massa Caseira:
Para a Massa:
🌾 3 xícaras de farinha de trigo
🧈 150g de manteiga gelada
🥚 1 ovo
🧂 1 colher de chá de sal
💧 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
🍗 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
🧅 1 cebola média (picada)
🧄 2 dentes de alho (picados)
🥄 1/2 xícara de maionese
🥛 1/2 xícara de creme de leite
🧀 1 xícara de queijo mussarela ralado
🌿 Salsinha e cebolinha a gosto
🧂 Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1️⃣Preparando a Massa da Torta de Frango Cremosa:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Em seguida, adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Logo após, acrescente o ovo e a água gelada, uma colher de cada vez, até formar uma massa homogênea.
- Por fim, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2️⃣Preparando o Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo, mexendo sempre, até dourarem.
- Logo depois, adicione o frango desfiado e misture bem para que absorva os sabores.
- Em seguida, acrescente a maionese, o creme de leite e o queijo ralado, mexendo continuamente para incorporar os ingredientes.
- Depois disso, adicione a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta, ajustando os temperos conforme necessário.
- Por fim, misture até obter um recheio cremoso e homogêneo. Reserve.
3️⃣Montando a Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada.
- Coloque o recheio de frango sobre a massa.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta, pressionando as bordas para fechar.
- Faça pequenos cortes na superfície para o vapor escapar.
- Pincele com gema de ovo para dourar.
4️⃣Assando:
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Dicas para o Sucesso:
- Massa Crocante: Use manteiga gelada e água gelada para garantir uma massa crocante e saborosa.
- Recheio Cremoso: Se quiser um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouco de requeijão.
- Decoração: Decore a torta com folhas de massa ou use um garfo para criar desenhos nas bordas.
Armazenamento:
- A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.
- Para congelar, embrulhe em filme plástico e papel alumínio. Dura até 1 mês no freezer. Descongele na geladeira antes de aquecer no forno.
Conclusão:
A torta de frango cremosa com massa caseira é, sem dúvida, um prato completo, saboroso e que agrada a todos. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, ela é perfeita para almoços em família ou para aqueles dias especiais. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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