Se você é apaixonado por cookies e tortas, então esta receita de torta de cookie é a combinação perfeita para satisfazer seu desejo por algo doce. Além disso, por ser fácil de preparar e incrivelmente deliciosa, ela é ideal para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos ou uma sobremesa especial para a família. Por fim, descubra como fazer essa delícia e surpreenda a todos!
Informações Gerais
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 30 minutos | 8 porções | Sobremesa | Americana | Fácil |
Ingredientes Essenciais para a Torta de Cookie
Para a Massa
🍞 2 xícaras de farinha de trigo
🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo (confere um sabor mais profundo e textura macia)
🍭 1/2 xícara de açúcar refinado (ajuda a equilibrar a doçura)
🧁 1 colher de chá de fermento em pó
🧂 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (importante para a leveza da massa)
🧈 100g de manteiga em temperatura ambiente (para uma textura amanteigada e saborosa)
🥚 1 ovo (responsável por unir os ingredientes)
🍦 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas adiciona um aroma irresistível)
🍫 1 xícara de gotas de chocolate (pode substituir por chocolate picado de sua preferência)
Para o Recheio
🥛 1 lata de leite condensado
🧴 200g de creme de leite (melhor usar o de caixinha por ser mais consistente)
🍫 100g de chocolate meio amargo derretido (dá um toque sofisticado e menos doce)
Modo de Preparo da Torta de Cookie
1️⃣Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Adicione a manteiga, o ovo e a essência de baunilha. Misture com as mãos ou uma espátula até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate delicadamente para que fiquem bem distribuídas na massa. Reserve.
2️⃣Preparo do Recheio
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate meio amargo derretido.
- Mexa bem até obter um creme uniforme e reserve.
Montagem da Torta de Cookie
- Forre uma forma de fundo removível com metade da massa de cookie, pressionando para formar uma base uniforme.
- Despeje o recheio sobre a base de massa, espalhando com cuidado para cobrir toda a superfície.
- Pegue o restante da massa e distribua em pedaços pequenos por cima do recheio, criando uma textura rústica e charmosa.
Assando a Torta
- Preaqueça o forno: Comece preaquecer o forno a 180°C por cerca de 10 minutos, garantindo que ele esteja bem quente antes de colocar a forma.
- Asse a massa: Em seguida, leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada nas bordas, ficando com uma aparência crocante e deliciosa.
- Desenforme: Após o tempo de assamento, retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para garantir que o prato mantenha sua forma e textura.
Servindo a Torta de Cookie
- Desenforme e Corte: Após esfriar completamente, desenforme com cuidado e corte em fatias, garantindo que cada pedaço fique bem firme e apresentável.
- Toque Especial: Para um toque ainda mais especial, sirva as fatias com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly, adicionando um contraste cremoso e delicioso.
- Aproveite: Agora, é só aproveitar cada mordida dessa sobremesa incrível, que combina sabor e textura de maneira irresistível!
Dicas e Substituições:
- Personalize a receita: Substitua as gotas de chocolate por pedaços de nozes, amêndoas ou até mesmo M&Ms para variar o sabor. Dessa forma, você adiciona crocância, realça a textura e cria uma experiência ainda mais surpreendente a cada mordida.
- Recheios alternativos: Experimente usar creme de avelã, doce de leite ou geleia de frutas como recheio, pois isso adiciona um toque extra de sabor e, além disso, cria combinações irresistíveis que agradam diferentes paladares.
- Armazenamento: Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. No entanto, se preferir uma textura mais macia e um sabor ainda mais realçado, aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de servir.
Conclusão
A torta de cookie é mais do que uma sobremesa; na verdade, é uma experiência que combina sabor, textura e praticidade. Perfeita para qualquer ocasião, ela conquista todos os paladares com seu recheio cremoso e sua massa crocante. Além disso, seguindo esta receita detalhada, você poderá aproveitar cada momento ao lado de quem ama com uma sobremesa verdadeiramente inesquecível.
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