Nada melhor do que uma sopa de batata com fraldinha e saborosa para aquecer os dias frios ou trazer conforto em qualquer ocasião. Além disso, a combinação de batatas cremosas e fraldinha desfiada faz dessa sopa uma verdadeira explosão de sabores. Sem dúvida, é uma receita fácil de preparar e que vai agradar toda a família. Então, confira o passo a passo de como fazer essa delícia!
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 hora | 4-6 porções | Jantar, comfort food | Brasileira | Fácil | 320 kcal |
Ingredientes para Sopa de batata com fraldinha
- 500g de fraldinha;
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 litro de caldo de carne (caseiro ou industrializado);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado para finalizar.
Modo de Preparo
1️⃣Preparação da Fraldinha:
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a fraldinha dos dois lados.
- Em seguida, adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos ou até que esteja bem macia.
- Após esse tempo, desfie a carne e reserve o caldo do cozimento para usar depois.
2️⃣Preparação da Sopa:
- Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Logo depois, adicione as batatas e refogue por alguns minutos para que absorvam bem o sabor do tempero.
- Posteriormente, acrescente o caldo de carne e o caldo do cozimento da fraldinha que foi reservado.
- Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem bem macias e comecem a desmanchar.
3️⃣Finalização:
- Assim que as batatas estiverem no ponto, utilize um mixer ou amasse parte delas com um garfo para deixar a sopa mais cremosa, se preferir.
- Depois disso, adicione a fraldinha desfiada à panela e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme o seu gosto.
- Deixe a sopa cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem de maneira perfeita.
4️⃣Servindo:
- Por fim, sirva a sopa bem quente, finalizando com cheiro-verde picado para dar um toque fresco.
- Se quiser, acrescente um fio de azeite de oliva para realçar ainda mais os sabores.
Dicas Extras
- Caldo de Carne: Para deixar o sabor ainda mais especial, prepare um caldo caseiro com ossos e legumes frescos.
- Variedade: Se desejar, experimente adicionar outros legumes como cenoura ou mandioca para tornar a sopa ainda mais nutritiva e saborosa.
- Acompanhamento: Sirva essa delícia com pão fresco, torradas ou até mesmo croutons crocantes para completar a experiência.
Agora que você já sabe como preparar essa incrível sopa de batata com fraldinha, reúna os ingredientes, siga o passo a passo e aproveite para aquecer não só o corpo, mas também o coração. Depois de preparar, não se esqueça de me contar como ficou e o que achou!
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