Se você está em busca de uma refeição saborosa e prática, então a salada de bacalhau é a opção ideal. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela combina frescor e nutrição, sendo perfeita tanto para dias quentes quanto para ocasiões especiais.
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 1 hora | 6-8 porções | Prato principal, ceia de Natal | Portuguesa | Média |
Ingredientes Para a Salada de Bacalhau
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas médias cozidas em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa em rodelas finas
- 100g de azeitonas pretas
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de 1 limão
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra bem e desfie-o em pedaços menores.
- Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Em uma tigela grande, misture o bacalhau com as batatas, a cenoura, o pimentão e a cebola, garantindo que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Logo depois, adicione as azeitonas, regue com azeite e despeje o suco de limão sobre a mistura.
- Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha, mexendo delicadamente para que todos os sabores se combinem.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Esse tempo de descanso ajuda a intensificar os sabores, tornando o prato ainda mais delicioso.
Dicas:
- Para garantir que o bacalhau esteja bem dessalgado, deixe-o de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes durante esse período.
- Caso deseje uma salada ainda mais colorida e saborosa, acrescente ovos cozidos e fatias de pimentão amarelo.
- Se preferir, substitua as batatas por batata-doce ou inhame, conferindo um toque diferente à receita.
- Além disso, ervilhas frescas ou grão-de-bico podem ser adicionados para uma versão mais nutritiva e completa.
Como Armazenar a Salada de Bacalhau.
- Na geladeira: A salada de bacalhau pode ser armazenada em um recipiente com tampa hermética por até 3 dias. Certifique-se de mantê-la sempre refrigerada.
- Dica extra: Antes de servir novamente, mexa levemente a salada e ajuste os temperos, como azeite ou limão, se necessário.
- Evite congelar: Por conter batatas e outros ingredientes frescos, a salada pode perder textura e sabor ao ser congelada.
Conclusão
Sem dúvida, essa salada de bacalhau é uma opção leve, saudável e cheia de sabor. Experimente essa receita prática e surpreenda sua família com um prato que une simplicidade e sofisticação. Certamente, todos vão adorar!
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