Se você está em busca de uma sobremesa que impressione pelo sabor e pela apresentação, então este pudim de leite ninho com geleia de frutas vermelhas é a escolha perfeita! Com uma textura incrivelmente cremosa, um toque especial de leite em pó e o contraste único entre o ácido e o doce da geleia, este prato se torna ideal tanto para ocasiões especiais quanto para adoçar o dia a dia. Portanto, vamos ao passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 horas (inclui geladeira) | 8-10 porções | Sobremesa, lanche | Brasileira | Média | 320 kcal |
Ingredientes
Para o Pudim de Leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 xícara de leite em pó (leite ninho);
- 1 xícara de leite integral;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Para a calda:
- 200g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo);
- 1/2 xícara de açúcar;
- Suco de 1/2 limão.
Modo de Preparo
Preparo do Pudim de Leite Ninho
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma com buraco no meio untada com manteiga.
- Em seguida, bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador: leite condensado, creme de leite, leite em pó, leite integral, ovos e essência de baunilha. Certifique-se de bater até obter uma mistura completamente homogênea.
- Depois disso, despeje a mistura na forma previamente preparada e cubra-a com papel-alumínio.
- Logo após, leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar ainda mais, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Preparo da Geleia de Frutas Vermelhas
- Enquanto o pudim esfria, comece a preparar a calda. Para isso, em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
- Em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desmanchem e a mistura atinja uma consistência de geleia.
- Assim que atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Montagem do Pudim de Leite Ninho
- Assim que o pudim estiver bem firme e gelado, desenforme-o cuidadosamente em um prato bonito e adequado para servir.
- Em seguida, espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima do pudim, deixando que ela escorra levemente pelas laterais para criar um efeito visual irresistível.
- Finalmente, sirva o pudim em fatias e aproveite cada pedaço dessa delícia!
Dicas Extras
- Banho-maria: Utilize água quente no banho-maria e certifique-se de que a forma com o pudim esteja bem vedada com papel-alumínio para evitar que entre água na mistura.
- Geleia pronta: Caso prefira maior praticidade, você também pode usar uma geleia de frutas vermelhas pronta.
- Decoração: Para um toque ainda mais especial, adicione frutas frescas sobre o pudim na hora de servir. Isso deixará a apresentação ainda mais elegante.
Agora que você aprendeu a preparar deliciosas batatas rústicas crocantes com queijo parmesão, que tal colocar essa receita em prática e impressionar seus convidados? Além de ser super fácil de fazer, essa opção é incrivelmente versátil e perfeita para várias ocasiões.
E para finalizar, queremos saber: você prefere saborear essa receita como acompanhamento ou como petisco? Deixe sua opinião nos comentários, estamos ansiosos para descobrir!
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