O manjar de coco é uma sobremesa clássica que combina o sabor suave do coco com a intensidade da calda de ameixa. Se você está buscando uma receita simples, mas incrivelmente capaz de encantar a todos, este é o prato perfeito. Assim, neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia de forma fácil e prática!
O que é o Manjar de Coco?
O manjar de coco é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, com influências portuguesas e africanas. Ele é feito à base de leite de coco, leite condensado e amido de milho, o que resulta em uma textura cremosa e delicada.
Além disso, o toque especial fica por conta da calda de ameixa, que equilibra o doce do manjar com um leve sabor ácido. Por isso, esta sobremesa é ideal para ocasiões especiais, festas ou almoços em família.
Ingredientes de Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Para o Manjar:
🥛 1 litro de leite
🥥 200 ml de leite de coco
🥄 1 lata de leite condensado
🍬 1 xícara de açúcar (opcional, para ajustar a doçura)
🌾 1/2 xícara de amido de milho
Para a Calda:
🍑 200 g de ameixas secas sem caroço
🍬 1 xícara de açúcar
💧 1 xícara de água
🌿 1 pau de canela (opcional, para aromatizar)
Modo de Preparo:
Manjar:
- Em primeiro lugar, em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem para dissolver o amido completamente.
- Em seguida, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir uma consistência de creme firme.
- Depois disso, despeje o creme em uma forma de pudim previamente untada com óleo ou água. Alise a superfície com uma espátula para um acabamento uniforme.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Calda:
- Primeiramente, em uma panela, misture as ameixas, o açúcar, a água e a canela, se estiver usando.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda ligeiramente espessa. Esse processo garante que a calda fique perfeita.
- Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar antes de usar. Assim, a calda não derreterá o manjar ao ser aplicada.
Montagem:
- Em primeiro lugar, retire o manjar da geladeira e desenforme cuidadosamente em um prato.
- Logo após, espalhe a calda de ameixa sobre o manjar, garantindo que ela escorra pelas laterais para um efeito visual bonito.
- Por fim, sirva gelado e aproveite esta sobremesa incrível!
Por que Você Deve Fazer o Manjar de Coco?
- Fácil de Preparar: Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, o manjar de coco é acessível até para quem não tem muita experiência na cozinha. Portanto, é uma opção perfeita para iniciantes.
- Sabor Delicado e Marcante: A combinação do coco com a calda de ameixa agrada diferentes paladares. Assim, é uma sobremesa incrivelmente versátil para qualquer ocasião.
- Apresentação Elegante: Quando desenformado e coberto com a calda, o manjar se torna um prato sofisticado que impressiona visualmente. Por conseguinte, é perfeito para eventos especiais.
- Opção Versátil: Além da calda de ameixa, você pode inovar com outras coberturas, como frutas vermelhas ou calda de caramelo. Dessa forma, é possível personalizar a sobremesa de acordo com o seu gosto.
Dica Especial: Sirva o manjar bem gelado para ressaltar ainda mais o sabor e a textura cremosa. Além disso, ele fica ainda mais irresistível nos dias quentes.
Experimente Esta Receita Hoje!
O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que combina tradição, sabor e praticidade. Então, que tal testar essa receita hoje mesmo e surpreender sua família ou amigos? Certamente, será um sucesso em qualquer ocasião.
Aproveite e compartilhe esta receita com seus conhecidos, ou comente abaixo suas dúvidas e dicas. Assim, vamos juntos explorar o mundo das sobremesas e torná-lo ainda mais delicioso!
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