Se você está em busca de uma opção leve, prática e cheia de sabor, a lasanha de crepioca é a escolha perfeita! Feita com massa de crepioca (uma mistura de ovo e tapioca), essa receita é ideal para quem quer fugir das massas tradicionais sem abrir mão do sabor. Além disso, ela é versátil e pode ser adaptada com os recheios que você preferir. Vamos ao passo a passo?
Informações Gerais:
| Tempo de preparo | Rendimento | Melhor momento | Origem | Nível de dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 40 minutos | 4 porções | Almoço ou jantar | Culinária Brasileira | Fácil |
Ingredientes para a Lasanha de Crepioca
Para a Massa de Crepioca:
🥚 4 ovos
🌾 4 colheres de sopa de tapioca
🧂 Sal a gosto
Para o Recheio:
🍗 300g de frango desfiado (ou carne moída, se preferir)
🧅 1 cebola média picada
🧄 2 dentes de alho picados
🍅 1 xícara de molho de tomate caseiro
🧀 200g de queijo mussarela light ralado
🥛 1/2 xícara de requeijão light
🌿 Salsinha e cebolinha a gosto
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer a Lasanha de Crepioca
1️⃣Prepare a Massa de Crepioca
Primeiramente, em uma tigela, os ovos, a tapioca e o sal até obter uma massa quente. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa, formando uma crepioca fina. Depois disso, repita o processo até terminar a massa, criando aproximadamente 4 a 6 crepiocas. Por fim, reserve as crepiocas até a hora de servir.
2️⃣Prepare o Recheio
Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Depois, adicione o frango desfiado (ou carne moída) e tempere generosamente com sal e pimenta a gosto. Em seguida, tempere o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Por fim, misture a salsinha e a cebolinha para finalizar o prato com frescor e sabor.
3️⃣Monte a Lasanha
Em uma forma refratária, comece com uma camada de crepioca. Em seguida, espalhe uma parte do recheio de frango, seguida por uma camada de requeijão e, depois, uma de queijo mussarela. Repita o processo até que todos os ingredientes caibam, finalizando com uma camada generosa de queijo mussarela por cima.
4️⃣Leve ao Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, leve a lasanha ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo fique completamente derretido e levemente dourado.
5️⃣Sirva e Aproveite!
Retire a lasanha do forno e, em seguida, deixe descansar por alguns minutos. Por fim, sirva com uma salada fresca para complementar a refeição.
Dicas para uma Lasanha de Crepioca Ainda Mais Saborosa
Use queijos de qualidade: Opte por mussarela light para uma opção mais saudável; por outro lado, adicione queijo cottage para obter um toque mais cremoso e delicioso de sua preferência. Dessa forma, você poderá personalizar sua lasanha de acordo com suas preferências.
Incremente o recheio: Adicione legumes como cenoura ralada, abobrinha ou espinafre para mais nutrientes.
Toque final: Finalize com orégano ou manjericão fresco para um aroma irresistível.
Variações da Lasanha de Crepioca
🍄 Lasanha de crepioca vegetariana: Substitua o frango por cogumelos, abobrinha e berinjela.
🧀 Lasanha de crepioca 4 queijos: Combine mussarela, parmesão, gorgonzola e ricota para os amantes de queijo.
🥦 Lasanha de crepioca fit: Use frango grelhado e substitua o requeijão por iogurte natural.
Armazenamento e Validade: Como Conservar a Lasanha de Crepioca
🧊 Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado ou cubra com filme plástico. Consuma em até 3 dias.
❄️ No freezer: Corte em porções individuais e armazene em potes ou sacos próprios para congelar. Dura até 2 meses.
⚠️ Para reaquecer: Descongele na geladeira e leve ao forno em temperatura média para manter a textura.
Gostou das dicas? Agora é só colocar a mão na massa e preparar a sua lasanha de crepioca! 🧀🥞 Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários. 😉
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