Se você é fã de lasanha, precisa experimentar a lasanha de crepe, uma versão inovadora desse prato clássico. Essa receita combina camadas macias de panquecas com carne moída bem temperada, molho bechamel cremoso e muito queijo. Perfeita para surpreender sua família e amigos, essa opção traz um toque criativo para sua mesa. Confira o passo a passo e prepare-se para os elogios!
Informaçõe Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 1 hora | 6-8 porções | Jantar especial | Internacional | Média |
Ingredientes e Preparo do Crepe
🥚 2 ovos grandes
🥛 2 xícaras de leite
💧 1/2 copo de água
🫒 1/2 colher de chá de azeite
🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
🧂 2 colheres de chá de sal
Modo de preparo:
Primeiramente, bata os ovos, o leite, a água, o azeite, a farinha e o sal até obter uma mistura homogênea. A massa deve ter uma consistência fluida. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga. Despeje uma concha da massa, espalhe pela superfície e cozinhe por alguns minutos de cada lado. Por fim, repita o processo até preparar 9 crepes.
Carne Moída Bem Temperada
Ingredientes:
🥩 400 g de carne moída
🧅 1 cebola grande, picada
🫑 3 pimentões verdes, picados
🌶️ 1 pimentão vermelho, picado
🍅 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
🧄 2 dentes de alho, picados
🧂 2 colheres de chá de sal
⚫ 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
🧈 1 colher de sopa de manteiga
🫒 3-4 colheres de sopa de azeite
💧 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Antes de mais nada, aqueça o azeite em uma panela, adicione a carne moída e a cebola e refogue até dourar. Depois disso, adicione o extrato de tomate, os pimentões, o alho e os temperos. Misture bem e acrescente a água. Por conseguinte, cozinhe em fogo baixo até que os pimentões estejam macios e a carne bem cozida. Reserve.
Molho Bechamel Cremoso
Ingredientes:
🧈 1 colher de sopa de manteiga
🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
🥛 3 xícaras de leite
🧂⚫🌰 Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Enquanto a carne esfria, prepare o molho bechamel. Para começar, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha, mexendo até dourar levemente. Em seguida, gradualmente adicione o leite, mexendo sem parar para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Por fim, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e reserve.
Montagem da Lasanha de Crepe
Agora que todos os componentes estão prontos, é hora de montar a sua lasanha:
- Primeiramente, unte uma assadeira com manteiga ou azeite.
- Coloque um crepe no fundo da forma e espalhe uma colher de sopa de molho bechamel. Em seguida, adicione duas colheres de carne moída e espalhe uniformemente.
- Repita o processo com os crepes restantes, intercalando camadas de bechamel e carne.
- Após a última camada de crepe, cubra toda a superfície com o restante do molho bechamel, espalhando bem nas bordas.
- Finalmente, finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Dicas Extras para Lasanha de Crepe
Além do queijo tradicional, experimente adicionar outros queijos na montagem, como mussarela ou parmesão, para um sabor ainda mais rico.
Da mesma forma, você pode adicionar ervas frescas, como manjericão, para dar um toque especial.
Sirva acompanhado de uma salada verde para equilibrar o prato.
Essa Lasanha de Crepe é a prova de que reinventar receitas tradicionais pode ser uma experiência deliciosa. Assim, além de prática, ela encanta pela apresentação e pelo sabor.
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