Se você é fã do frango crocante e suculento do KFC, temos uma excelente notícia: é totalmente possível recriar essa delícia no conforto de sua casa! Para isso, basta usar uma combinação especial de temperos e seguir uma técnica simples, que, por sua vez, garantirá o sucesso dessa receita incrível. Além disso, vale destacar que essa opção não só é saborosa, como também perfeita para um almoço ou jantar especial, seja para receber convidados ou para uma refeição mais caprichada no dia a dia. Com isso em mente, vamos ao passo a passo para que você possa se surpreender com o resultado?
Informação Geral
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 40 minutos | 4 porções | Almoço ou Jantar | Americana | Média |
Por Que Fazer Frango Crocante Estilo KFC?
Essa receita traz todo o sabor e a textura inigualável do famoso frango frito. Além disso, ela é mais econômica e permite personalizar os temperos ao seu gosto. Assim, você pode oferecer uma experiência deliciosa para sua família e amigos sem sair de casa.
Ingredientes Necessários
Ingredientes do Frango
🍗 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa ou peito, com pele)
🥛 2 xícaras de buttermilk (ou leite com 1 colher de sopa de suco de limão)
🥚 2 ovos
🧂 Sal e pimenta a gosto
Para a Crosta Crocante
🌾 2 xícaras de farinha de trigo
🌽 1 xícara de amido de milho
🧄 1 colher de chá de alho em pó
🧅 1 colher de chá de cebola em pó
🌶️ 1 colher de chá de páprica doce
🌶️ 1 colher de chá de páprica picante
🌿 1 colher de chá de orégano seco
🌿 1 colher de chá de tomilho seco
🌶️ ½ colher de chá de pimenta-caiena
🧂 Sal e pimenta a gosto
Para a Fritura
- Óleo vegetal suficiente para imersão
Modo de Preparo
1️⃣ Marinar o Frango
- Primeiramente, misture o buttermilk com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, mergulhe os pedaços de frango na mistura e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira. Para um sabor mais intenso, deixe de um dia para o outro.
2️⃣ Preparar a Mistura para Empanar
- Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes secos da crosta crocante.
- Misture bem para que os temperos fiquem uniformemente distribuídos.
3️⃣ Empanar o Frango
- Retire o frango da marinada e deixe o excesso de líquido escorrer.
- Em outra tigela, bata os ovos e passe os pedaços de frango.
- Em seguida, envolva o frango na mistura de farinha e temperos, pressionando bem para formar uma crosta espessa.
- Repita o processo (ovo e farinha) para uma crocância extra.
4️⃣ Fritar o Frango Crocante
- Antes de tudo, aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.
- Frite os pedaços de frango em pequenas porções para evitar queda na temperatura do óleo.
- Cozinhe por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que estejam dourados e bem cozidos por dentro.
- Escorra em papel-toalha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas Para o Frango Crocante Perfeito
- Temperatura do óleo: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa para evitar que o frango fique encharcado.
- Crosta mais crocante: Adicione uma colher de sopa de água com gás na mistura de ovos para uma crosta ainda mais leve e crocante.
- Acompanhamentos: Sirva com batatas fritas, salada coleslaw ou molho barbecue para uma refeição completa.
Conclusão
Com esta receita de frango crocante no estilo KFC, você pode, sem dúvida, trazer o sabor inconfundível da famosa rede de fast food diretamente para a sua mesa. Além disso, o preparo é não apenas divertido, mas também simples, e o resultado, como você verá, é absolutamente irresistível. Ao experimentar hoje mesmo, você vai surpreender todos à sua volta com essa deliciosa versão caseira, que certamente se tornará a favorita de todos!
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