Se você está em busca de uma sobremesa saudável, sem glúten e sem lactose, mas com um sabor delicioso e irresistível, você acaba de encontrar a receita perfeita! O brownie sem glúten e sem lactose é fácil de fazer, super saboroso e pode ser uma opção ideal para quem tem restrições alimentares ou quer uma alternativa mais leve e nutritiva aos tradicionais doces. Além disso, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma sobremesa após o jantar ou até mesmo para levar em um evento especial.
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 40 minutos | 6-8 porções | Sobremesa, lanche | Internacional | Fácil | 250 kcal |
Ingredientes:
🥚 3 ovos
🍯 3/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
🍫 1/2 xícara de cacau em pó
🌰 30g de farinha de amêndoas ou farinha de arroz
🍫 250g de chocolate 70% em barra picado
🥥 100g de óleo de coco
🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
1️⃣Bata os ovos e o açúcar até que a mistura dobre de volume. Esse processo é fundamental, ao ajudar a garantir que o brownie fique bem macio e com a textura ideal. Você verá que, à medida que os ovos aumentam de volume, a mistura começa a ficar mais leve e aerada.
2️⃣Derreta o chocolate e o óleo de coco. Esse passo pode ser feito facilmente no micro-ondas, a cada 30 segundos, mexendo entre os intervalos até que o chocolate esteja completamente derretido e misturado com o óleo de coco. Isso vai resultar em uma base cremosa, que traz a textura rica do brownie.
3️⃣Misture o chocolate derretido com os ovos batidos até que fiquem bem incorporados. A combinação de ingredientes cria uma massa homogênea e cheia de sabor, com o chocolate derretido agregando ainda mais cremosidade.
4️⃣Adicione o cacau, fermento e a farinha e mexa até que todos os ingredientes estejam completamente misturados. Nesse momento, você pode ver a transformação da massa, que se torna ainda mais densa e deliciosa. Se você preferir, pode usar farinha de arroz, uma opção mais neutra e igualmente sem glúten.
5️⃣Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito: ele deve sair com alguns pedaços úmidos, mas não completamente molhado. Isso indica que o brownie está no ponto certo.
Dicas para um Brownie Perfeito:
- Substituições: Se você não tiver farinha de amêndoas, a farinha de arroz também funciona muito bem e é uma excelente alternativa sem glúten. Essa substituição vai deixar seu brownie igualmente saboroso, mas com uma leveza um pouco diferente.
- Chocolate: O chocolate 70% é o ingrediente chave aqui, pois ele tem um sabor mais intenso e menos açúcar. Isso ajuda a deixar o brownie mais saudável, com o sabor de chocolate real.
- Adições: Se quiser adicionar um toque extra, experimente incluir nozes, amêndoas ou até frutas secas à massa. Esses ingredientes vão trazer uma crocância maravilhosa e um sabor ainda mais especial ao seu brownie.
Como Servir o Brownie?
Este brownie já é delicioso por si só, mas, se você quiser deixá-lo ainda mais especial, experimente servi-lo com uma bola de sorvete sem lactose ou frutas frescas. Morangos, framboesas ou até mesmo uma calda de frutas podem proporcionar um contraste refrescante e equilibrar o sabor intenso do chocolate. Você vai se surpreender com a combinação!
Por Que Optar Por Esta Receita?
Optar por uma versão sem glúten e sem lactose desse delicioso brownie significa que você pode saborear um doce incrível sem comprometer sua saúde. Ele é feito com ingredientes mais naturais e sem aditivos, o que o torna uma opção muito mais nutritiva do que os brownies tradicionais. Além disso, é a escolha perfeita para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose, sem perder o prazer de uma sobremesa saborosa e reconfortante.
E ao usar o açúcar demerara ou mascavo, você ainda reduz o índice glicêmico da receita, tornando-a mais adequada para quem busca manter a saúde em dia, mas não quer abrir mão do prazer de um bom doce.
Conclusão
Agora que você tem a receita do brownie sem glúten e sem lactose, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa sobremesa irresistível. Além de ser deliciosa, ela também traz muitos benefícios, como ser rica em antioxidantes e nutritiva. Afinal, quem não ama uma sobremesa deliciosa que também faz bem para a saúde.
- Bolo de Milho Sem Glúten na Airfryer: Receita Prática e Sabor Incrível
- Como Fazer Sopa Antioxidante de Abóbora, Laranja e Gengibre: Receita Saudável e Saborosa
- Como Fazer Caldo Verde Tradicional: Receita Portuguesa
- Ideias de Marmitas Fitness Para a Semana-Monte Cardápios Saudáveis e Práticos
- Torta de Pão de Forma com Frango: Receita Cremosa e Irresistível