Se você adora sobremesas cremosas e deliciosas, esse bolo Vulcão de leite Ninho precisa entrar para sua lista de favoritos! A combinação de uma massa super fofinha com uma cobertura ultra cremosa cria uma explosão de sabor irresistível. Além disso, essa receita é extremamente simples de fazer e leva ingredientes que provavelmente você já tem em casa.
Informações Gerais:
| Tempo de preparação | Rendimento | Sugestão de Consumo | Origem | Nível de Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 40 minutos | 8 porções | Café da ma | Brasil | Fácil |
Ingredientes para a Massa do Bolo Vulcão de Leite Ninho 🍫
🥚 3 ovos
🫙 1/2 xícara de óleo
🍚 1 xícara de açúcar
🍦 1 colher de chá de essência de baunilha
🍫 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
🌾 2 xícaras de farinha de trigo
🧪 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
🎂 1 colher de sopa de fermento em pó
🥛 1 xícara de leite
Esses ingredientes são fundamentais para garantir que o bolo fique macio, úmido e extremamente saboroso . Agora que tudo está separado, vamos ao modo de preparo!
Modo de Preparo do Bolo Vulcão de Leite Ninho 🍰
1️⃣ Primeiramente, em um recipiente grande, adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite, o óleo e o chocolate em pó. Então, bata bem com um fouet ou mixer até obter uma mistura homogênea. Esse passo é essencial, pois garante que os ingredientes líquidos sejam bem incorporados antes da adição dos secos.
2️⃣ Em seguida, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó diretamente sobre a mistura. Logo depois, misture delicadamente com uma colher de pau convencional, mexendo apenas até que a massa fique uniforme. Lembre-se de evitar bater em excesso, pois isso pode deixar o bolo pesado e denso.
3️⃣ Agora, unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Além disso, esse detalhe faz toda a diferença para que o bolo não fique grosseiro e ainda ganhe um toque extra de sabor.
4️⃣ Feito isso, despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de cozimento pode variar entre 45 e 50 minutos. Por isso, faça o teste do palito antes de retirar do forno.
5️⃣ Por fim, após assado, aguarde esfriar completamente antes de desenformar. Dessa forma, você evita que o bolo quebre e garante um acabamento perfeito!
Cobertura Cremosa de Leite Ninho – O Grande Segredo! 🥛
Agora vamos preparar a parte mais irresistível desse bolo: a cobertura super cremosa de leite Ninho ! Para isso, você precisará dos seguintes ingredientes:
🥫 1 lata de leite condensado
📦📦 2 caixinhas de creme de leite
🥄 6 colheres de sopa de leite em pó
🍫 150g de chocolate branco picado
Modo de Preparo da Cobertura:
1️⃣ Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o chocolate branco picado .
2️⃣ Leve ao fogo médio, mexido constantemente com uma colher de pau ou convencional. O segredo aqui é não parar de mexer , para que a cobertura fique lisa e sem grumos.
3️⃣ Assim que começar a ferver e borbulhar, desligue o fogo. A consistência deve ser levemente cremosa , pois ela vai absorver um pouco mais depois que esfriar.
4️⃣ Com o bolo já desenformado, despeje essa cobertura bem quente sobre ele, deixando escorrer pelas laterais para criar o efeito chuvas.
5️⃣ Finalize polvilhando leite em pó peneirado por cima , dando um toque extra de sabor e um visual ainda mais apetitoso.
Como Armazenar o Bolo Vulcão de Leite Ninho? 🥶
Se sobrar bolo (o que é difícil porque ele é irresistível!), é importante armazená-lo corretamente para manter sua textura e sabor:
✔Na Geladeira: Pode ser mantida refrigerada por até 3 dias . Armazene em um recipiente bem fechado para evitar que resseque.
✔Sem Congelador: Caso queira congelar, apenas a massa do bolo pode ser armazenada por até 30 dias . A cobertura deve ser feita na hora de servir.
✔ Para Servir: Se estiver refrigerado, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir, ou aqueça rapidamente no micro-ondas para restaurar a cremosidade da cobertura.
Dicas para um Bolo Vulcão Perfeito! ✅
🔸 Use chocolate em pó 50% para equilibrar o sabor e evitar que o bolo fique agradável.
🔸 Não bata demais a massa após adicionar a farinha para manter o bolo leve e macio.
🔸Asse em temperatura média para garantir que o bolo cozinhe por igual e fique fofinho.
🔸 Retire a cobertura quente para obter o efeito úmido perfeito.
Conclusão
O bolo saboroso de leite Ninho é a escolha perfeita para quem ama um doce cremoso, recheado e incrivelmente saboroso . Seja para uma ocasião especial ou apenas para matar aquela vontade de um doce caprichado, essa receita com certeza vai fazer sucesso!
📌 Salve essa receita e compartilhe com quem ama sobremesas incríveis! 😍🍰
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