O bolo de pé de moça é uma receita irresistível que combina o sabor do tradicional doce brasileiro com a maciez de um bolo caseiro. Essa sobremesa é perfeita para festas, reuniões ou simplesmente para acompanhar um café da tarde especial. Vamos aprender mais sobre essa delícia e como prepará-la em casa!
O que é o bolo de pé de moça?
Inspirado no famoso doce pé de moça, feito de amendoim, leite condensado e uma pitada de amor, o bolo de pé de moça traz a crocância do amendoim e a doçura desse clássico em uma versão fofa e deliciosa. Além disso, ele é caracterizado por camadas de massa macia intercaladas com um recheio cremoso e pedaços de amendoim.
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 hora | 8-10 porções | Sobremesa, lanche | Brasileira | Média | 350 kcal |
Ingredientes para o bolo
Para a massa:
🥚 3 ovos
🍬 1 xícara de açúcar
🧴 1/2 xícara de óleo
🥛 1 xícara de leite
🌾 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
🌟 1 colher de sopa de fermento em pó
🧂 1 pitada de sal
Para o recheio e cobertura:
🥫 1 lata de leite condensado
🥫 1 lata de creme de leite
🧈 1 colher de sopa de manteiga
🥜 1 xícara de amendoim torrado e triturado (sem casca e sem sal)
🥜 Amendoins inteiros para decorar (opcional)
Como fazer o bolo de pé de moça
1. Preparo da massa:
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- Em seguida, adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Logo depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente.
- Por último, adicione o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente.
- Posteriormente, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Preparo do recheio e cobertura:
- Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o amendoim triturado.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Depois disso, retire do fogo e misture o creme de leite, deixando esfriar.
3. Montagem:
- Com o bolo frio, corte-o ao meio, formando duas camadas.
- Logo após, recheie a parte inferior com o creme de pé de moça.
- Coloque a camada superior do bolo e cubra com o restante do creme.
- Por fim, decore com amendoins inteiros ou triturados.
Dicas para um bolo perfeito
- Antes de tudo, utilize amendoins de boa qualidade para garantir o sabor autêntico do doce.
- Se preferir um toque extra de textura, adicione pedaços maiores de amendoim ao recheio.
- Além disso, sirva o bolo gelado para um sabor ainda mais especial.
Curiosidades sobre o pé de moça
O pé de moça é uma variação mais macia do tradicional pé de moleque. Sua origem remonta às festas juninas, mas ele conquistou espaço em todo o país devido ao seu sabor inconfundível. Ao ser incorporado em receitas como bolos, traz um charme a mais para qualquer mesa.
Agora que você sabe como preparar essa maravilha, experimente e surpreenda a todos com um bolo de pé de moça delicioso e irresistível!
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