Um bolo de chocolate simples e fofo é, sem dúvida, sempre uma escolha certeira, seja para um café da tarde, um aniversário ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce delicioso. Esta receita combina praticidade e sabor, garantindo um bolo extremamente macio e com uma textura leve que derrete na boca. A seguir, confira o passo a passo, além de dicas e variações para deixá-lo ainda mais irresistível!
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 hora | 8-10 porções | Sobremesa, lanche | Brasileira | Fácil | 350 kcal |
Ingredientes para o Bolo de Chocolate Simples e Fofo
❤️ 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
🍬 1 xícara de açúcar
🍫 3/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó (não use achocolatado)
🧁 1 colher de sopa de fermento em pó
💧 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, para maior maciez)
🥚 3 ovos
🥛 1 xícara de leite morno
🛢️ 1/2 xícara de óleo vegetal (ou 100 g de manteiga derretida)
🍦 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a forma: Antes de começar, unte uma forma média com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Preaqueça o forno: ligue o forno a 180 °C para estar aquecido no momento de assar.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Prepare os líquidos: Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Em seguida, adicione o óleo, o leite morno e a essência de baunilha. Misture até obter um líquido homogêneo.
- Incorpore os líquidos aos secos: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje os líquidos aos poucos, mexendo com um batedor de arame ou uma colher de pau. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje na forma: Transfira a massa para a forma previamente untada e nivele com uma espátula.
- Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas para um Bolo de Chocolate Perfeito
- Cacau ou chocolate?: O cacau em pó dá um sabor mais intenso e menos doce, enquanto o chocolate em pó deixa o bolo mais suave. Escolha de acordo com sua preferência e o gosto da sua família.
- Evite abrir o forno cedo: Por outro lado, só abra o forno após 30 minutos para verificar o ponto do bolo. Isso evita que ele murche e fique menos fofo.
- Recheio ou cobertura: Além disso, para deixar o bolo ainda mais especial, cubra com uma ganache simples de chocolate ou recheie com brigadeiro mole.
- Armazenamento: Por fim, o bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias, desde que esteja coberto ou em um recipiente fechado para não ressecar.
Variações
- Bolo de chocolate com café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel ao leite morno para intensificar o sabor do chocolate. Isso realça o sabor e dá um toque especial.
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz com polvilho doce em proporções iguais. Assim, pessoas com restrição ao glúten podem aproveitar.
- Com frutas: Outra ideia interessante é adicionar pedaços de banana ou morango à massa, trazendo um toque diferente e delicioso.
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