Se você está procurando um bolo especial e fácil de fazer para celebrar uma data importante, então este bolo de aniversário é, sem dúvida, a escolha perfeita! Com uma massa fofinha e leve, um recheio delicioso que vai conquistar o paladar de todos, e uma cobertura irresistível, ele promete surpreender a todos de forma surpreendente. Além disso, o melhor de tudo é que ele é extremamente prático e rápido de preparar, o que facilita ainda mais na hora de organizar a festa. Então, não perca tempo e aproveite essa receita maravilhosa para tornar o seu momento ainda mais especial!
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade | Calorias por porção |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 hora e 30 minutos | 8-10 porções | Sobremesa, festa | Brasileira | Média | 350 kcal |
Ingredientes para o Bolo de Aniversário
🥛 200ml de leite
🍋 1/2 limão
🥚 4 ovos
🍚 1 xícara de açúcar
🫒 1/2 xícara de óleo
🍫 1 xícara de chocolate em pó 50%
🌾 2 xícaras de farinha de trigo
🧂 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
🍥 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo da Massa
1️⃣Comece, inicialmente, colocando algumas gotinhas de limão no leite e, em seguida, reserve por cerca de 5 minutos. Esse processo ajudará a criar uma espécie de “buttermilk”, que vai conferir ainda mais maciez à massa.
2️⃣Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o chocolate em pó e o óleo até que todos os ingredientes se combinem completamente, formando uma mistura homogênea e cremosa. Esse passo é essencial para garantir que a massa fique bem uniforme e saborosa.
3️⃣Adicione a farinha gradualmente e bata novamente até que a massa fique bem incorporada e sem grumos. Esse passo é importante para garantir que a farinha se misture perfeitamente aos outros ingredientes, resultando em uma massa lisa e bem equilibrada.
4️⃣Por último, acrescente o fermento e o bicarbonato à mistura e, com cuidado, misture delicadamente com uma espátula ou colher, somente até que os ingredientes se incorporem. Isso ajuda a manter a leveza da massa e garante que o bolo cresça de maneira uniforme durante o preparo.
5️⃣Despeje a massa na forma quadrada (23×34 cm) que deve estar forrada com papel manteiga, não papel toalha, pois a papel manteiga é ideal para evitar que o bolo grude e facilite a remoção após o assamento. Certifique-se de espalhar a massa de maneira uniforme para o bolo assar de forma homogênea.
6️⃣Asse em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Esse teste é fundamental para garantir que o bolo esteja completamente assado por dentro, com a textura perfeita.
Ingredientes para o Ganache
Ingredientes
🍫 500 g de chocolate ao leite (não fracionado ou cobertura)
🥛 1 caixinha de creme de leite (17% de gordura)
Preparo do Ganache
- Derreta o Chocolate: Pique o chocolate em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Em seguida, retire, mexa e repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido e suave.
- Prepare o Creme: Após o chocolate derreter, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e homogêneo, com a textura perfeita para usar em sua receita.
Ingredientes para o Recheio de Coco
Ingredientes
🥛 1 lata de leite condensado
🥛 2 caixinhas de creme de leite
🥥 100g de coco em flocos sem açúcar
Preparo do Recheio
- Cozinhe a Mistura: Em fogo médio, misture o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo a consistência desejada.
- Deixe esfriar e adicione o Coco: Após o creme esfriar completamente, adicione o coco ralado e misture bem, incorporando o sabor e a textura de forma uniforme.
Ingredientes para a Calda
Ingredientes
🥛 2 colheres de sopa de leite em pó
🍫 1 colher de sopa de chocolate em pó
💧 400ml de água
Preparo da Calda
- Bata os Ingredientes: Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e bem incorporada, garantindo que todos os sabores se combinem perfeitamente.
- Umedeça o Bolo: Utilize essa mistura para umedecer o bolo antes de recheá-lo, garantindo que ele fique macio e cheio de sabor.
Montagem do Bolo de Aniversário
- Corte o Bolo: Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio com cuidado, criando duas camadas iguais.
- Regue com a Calda: Regue generosamente as camadas com a calda, garantindo que o bolo absorva bem o líquido e fique ainda mais úmido e saboroso.
- Recheie e Monte: Espalhe o recheio de coco sobre a primeira camada e cubra com a segunda camada de bolo, alinhando bem as bordas.
- Finalize com Ganache: Por fim, espalhe o ganache de chocolate sobre todo o bolo, cobrindo-o completamente para dar um toque de brilho e sabor irresistível.
Dicas para um Bolo de Aniversário Perfeito.
- Decore o bolo com frutas frescas, raspas de chocolate ou confeitos coloridos, adicionando um toque especial e vibrante à apresentação. Essas opções não só deixam o bolo mais bonito, mas também acrescentam sabor e textura, tornando-o ainda mais irresistível.
- Se desejar um bolo ainda mais molhadinho e saboroso, basta aumentar a quantidade de calda. Isso vai deixar o bolo ainda mais úmido e delicioso, proporcionando uma experiência ainda mais gostosa a cada pedaço.
- Sirva gelado para realçar ainda mais os sabores e garantir uma experiência refrescante e deliciosa. O frio ajuda a intensificar o sabor dos ingredientes, tornando o bolo ainda mais saboroso e agradável, especialmente em dias mais quentes.
Com essa receita simples e deliciosa, seu bolo de aniversário será um verdadeiro sucesso!
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