Quer saborear bolinho de bacalhau sem complicações? Essa receita simples é ideal para quem deseja preparar um petisco saboroso em pouco tempo, sem abrir a mão do sabor tradicional. Além disso, ela é prática e utiliza poucos ingredientes.
Informações Gerais:
| Preparação | Serve | Sugestão | Cozinha | Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| 1 hora | 6-8 porções | Petisco, entrada | Portuguesa | Média |
Ingredientes Simples para o Bolinho de Bacalhau
- 🐟 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 🥔 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 🥚 1 ovo
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🌿 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 🧂⚫ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🛢️ Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Bacalhau
- Preparação do Bacalhau
- Primeiramente, cozinhe o bacalhau em água por cerca de 10 minutos, escorra e desfie-o. -se de retirar espinhas e peles, se houver. Assim, você garante uma textura uniforme.
- Preparando a Mistura
- Em seguida, numa tigela, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas.
- Logo depois, adicione o ovo, a farinha de trigo e o cheiro-verde. Misture bem até formar uma massa hidratante.
- Não se esqueça de temperar com sal e pimenta a gosto (prove antes de adicionar sal, pois o bacalhau pode ser naturalmente salgado).
- Moldando os Bolinhos
- Após isso, com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
- Fritura
- Posteriormente, aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.
- Em seguida, frite os bolinhos em fogo médio até dourarem por igual. Retire-se e fuja em papel-toalha.
Dicas Rápidas
- Se a massa tiver muito mole, adicione mais farinha de trigo, uma colher de cada vez, para ajustar a consistência.
- Além disso, sirva com molhos, limão ou acompanhamentos de sua preferência, para realçar ainda mais o sabor.
Bom apetite! 🎣
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